荷美尔食品与TheBetterMeatCo联手推出植物性蛋白质产品
2021-10-28 15:53:57
•
来源：
导读 荷美尔食品与加州食品科技初创公司TheBetterMeatCo合作，将使用真菌蛋白和其他植物蛋白制成的产品推向市场。BetterMeatCo是一家企业对企业
荷美尔食品与加州食品科技初创公司TheBetterMeatCo合作，将使用真菌蛋白和其他植物蛋白制成的产品推向市场。BetterMeatCo是一家企业对企业的原料供应商，通过发酵生产无动物蛋白。
此次合作将使HormelFoods的风险投资公司199Ventures与食品技术公司合作，使用TheBetterMeatCo的Rhiza真菌蛋白成分开发可持续的替代蛋白质产品。
Rhiza是一种天然的真菌蛋白，据说具有类似肉的质地，蛋白质和铁含量分别高于鸡蛋和牛肉。该成分是使用TheBetterMeatCo.首创的基于马铃薯的发酵工艺生产的。
荷美尔食品公司企业发展副总裁FredHalvin在评论公司在植物性领域的最新风险时说：“作为一家全球品牌食品公司，我们知道我们的饮食文化正在快速变化，人们很好奇并愿意尝试美味的植物性蛋白质”。
“我们很高兴与TheBetterMeatCo团队合作，继续提供美味、方便的真菌蛋白和植物蛋白产品。”
TheBetterMeatCo运营执行副总裁DoniCurkendall补充说：“我们很自豪能与荷美尔食品合作，释放发酵的力量，以建立更加可持续的食品供应。荷美尔食品在动物和植物蛋白方面拥有深厚的专业知识，我们期待着共同努力，将我们美味的真菌蛋白推向世界。”
标签：
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。